2018年“春节快乐”中国美食进入土耳其繁荣开放

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2月7日晚，由文化部和中国驻土耳其大使馆主办，由中国烹饪协会主办的2018年“春节快乐”中餐走进土耳其，在安卡拉希尔顿酒店开幕。中国驻土耳其大使于洪洋及其夫人、土耳其外交部副部长艾哈迈德·伊尔迪兹、安卡拉副省长法蒂赫·库尔特、土耳其新闻署署长麦赫迈特·阿卡卡、法正党副主席、土中议会友好小组主席卡瓦克·哲坎和数名议员以及150多名各界人士出席了开幕式招待会。在装饰有中国春节元素的希尔顿酒店大堂，客人们观看了2018年春节快乐图片展，品尝中国美食，庆祝中国的繁荣。

(客人观看面条秀)

(嘉宾手持“福”橙)

于洪阳大使在开幕式上致辞时说，春节顾名思义就是春节。春天来了，地球正在变暖，万象正在恢复，草药正在更新，新的播种和收获季节即将开始。春节是中华民族优秀文化传统的重要载体。它蕴含着中国文化的智慧和结晶，体现着中国人的人生追求和情感寄托，传承着中国人的社会伦理。俞洪阳大使指出，春节是中国最大、最盛大、最热闹、最重要的古老传统节日，一个家庭团聚的节日。春节是中国民间文化中最重要的一天。人们向祖先献祭，向祖先进贡，脱去旧衣服，生产新衣服，迎接幸福，祈祷新年好。春节也是人们娱乐和狂欢的节日。各种娱乐活动，如打狮子、舞龙灯、跳秧歌、踩高跷等。，为春节增添了浓厚的节日气氛。于大使强调，“食物是最重要的”。中国饮食文化历史悠久，博大精深。它包含了中国人的生活思想和对世界万物的理解。它包含许多人生哲学，在世界上享有很高的声誉。这一次，中国烹饪协会的中国美食代表团应邀在土耳其举办中国美食节。目的是向土耳其人民展示中国传统文化，共同体验中国文化，分享中国新年的喜悦、幸福与和平。

在开幕式上，到访中国的中国食品代表团的高级技术人员向大家展示了食品雕刻的神奇技巧。有些人在西瓜上刻上“祝福”和“长寿”的字样，做成葫芦形，这不仅是吉祥的装饰品，也是用来做汤的底杯。一些用白萝卜、胡萝卜和甜萝卜雕刻的花是假的和真的。雕刻的鸟更加逼真，受到现场观众的喜爱。尤其是现场制作的"福"橙，更成为现场观众的流行"礼物"。糕点师傅还用糕点技巧给客人留下了深刻的印象。

(图片展“春节快乐”吸引土耳其媒体驻足观看)

(毛大师的食雕艺术)

中国美食节将于2月7日至11日举行，为安卡拉人民提供了一个了解中国文化、中国节日和中国美食的绝佳机会。

(志愿者为开幕式制作红灯笼)

(土耳其厨师和中国厨师)

(客人与中国厨师合影)

(充满中国元素的希尔顿酒店)