湖北省恩施市八角洞乡茶叶变金叶

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新华社湖北5月26日电“泡茶不是巧合，但凉了才是好事！”5月25日上午8点左右，芭蕉洞乡的天空有点亮。恩施金泰香茶实业有限公司生产车间，机器已经开始轰鸣。从五峰山赶来的王忠德和他的弟子金穗红一起检查茶叶的质量。

作为“中国十大名茶”恩施尤鲁的发源地，八角洞乡是恩施富硒茶的重点和主要产地。也是恩施市全国茶叶种植农业标准化示范区。被誉为“中国名茶之乡”、“湖北省第一个无性系良种茶之乡”和“湖北省十大名茶之乡”。

近年来，八角洞乡坚持“茶叶变金叶”的发展理念。它以智谋为根，传承为魂，依托其独特的资源禀赋，坚持“硒+”理念，积极探索基地管理新模式，推动茶业转型升级，全面推动茶业发展。

一个接一个地学习，创意是根。

孙婷婷绘画

"恩施尤鲁讲究紧实、圆整、清汤、绿叶和茶的清香！"24岁时，他开始学习如何泡茶。现年80岁的王忠德是尤鲁恩施的第十代传人。他是金泰香茶公司制茶的首席顾问。他不善言辞，在谈论泡茶时总是用展示和解释的方式。

“泡茶是从茶叶中慢慢流失水分的过程。蒸绿叶、烫头发、揉捏、烫头发、抖湿、揉捏、整形和抛光，从新鲜的叶子到成品的每一个环节都至关重要！”王忠德蹲在清凉的茶叶旁，摊开双手，放在满是茧的手掌上，用手指小心翼翼地摊开茶叶，检查茶叶的形状和颜色，轻轻嗅着茶香，与弟子金穗红详细讲解制茶技巧，提高沟通技巧。

在恩施尤鲁泡茶近60年后，王忠德谈到了泡茶的开始。“我从小就对泡茶感兴趣。我喜欢泡茶，想把茶泡好。”

“当时，我先学习，然后评级。我的第二等级变成了技术员！没有一个一起学习的人像我一样快！哈哈！”这位老人对自己在学习茶方面的成就感到非常自豪。“我们的主人当时非常严格，他的手很大，他的心很深。开始的时候，我经常在桌子上烫伤手。当我熟悉这些技能时，我就知道了！”

作为恩施尤鲁的第十代传人，王忠德的徒弟没有摆架子，也没有任何保留。“如果你努力学习，你就会教书和泡茶。最重要的是对自己感兴趣，用心去做。”

成为一名正式教师需要三年时间。恩施尤鲁一代传人已有数百年历史。“做恩施尤鲁一辈子就像是主人的名字，他不会说出来，但他会感觉到。他的内心非常平静和专注，只有茶是他的世界。”金泰香茶叶公司的负责人金穗红这样评价王忠德大师。

芭蕉洞乡建成高效茶园11万亩，年产干茶9000吨，年产值6亿多元。它作为“2019湖北省优质区域公共品牌农产品”出现在央视，成为第七届世界军事运动会指定茶，品牌价值20.54亿元。像金穗红一样，有3000多名专门从事茶叶相关产业的村民和近200家在镇政府注册的茶叶企业。

在茶叶产业化建设的实施中，八角洞乡始终坚持以富硒茶为特色的茶产业发展理念。它别出心裁地泡茶，并逐步推广“良种化、标准化生产、标准化加工、无害化产品和多元化经营”。已基本形成名茶、绿茶、红茶“三线三带”格局，茶叶产销协调。茶产业已成为“富民强乡”的支柱产业。

一代又一代，继承是基础。

孙婷婷绘画

“在我们的芭蕉中，我们可以说人均2亩茶叶。没有人不种茶！”走在芭蕉侗族乡，村民们的聊天话语表达了他们对茶的自豪和热爱。

"茶的发展在20世纪90年代初被强调了很多年。"拥有超过7亩茶园的67岁的杨提到了香蕉茶的历史，感叹道:“香蕉茶已经有30多年的历史了。如果几代茶农没有坚持种植，它就不会发展得这么好！”

“那时候，普通人不愿意发展茶，觉得种茶没有前途，也没有钱！”据杨介绍，20世纪90年代初，香蕉开始提出“良田、良土、好茶”的概念。通过家访和与群众沟通，他最终说服茶农在高质量土壤的平坦稻田里种植茶叶。

1999年，八角洞乡开始了大规模的茶叶种植作业。在此期间，茶园面积逐渐扩大，越来越多的农民加入了茶叶种植队伍。"那时，茶叶种植场很大，有很多人在发展！"杨笑着说道。

“我们不仅要让人们种植茶叶，还要让他们知道香蕉是尤鲁恩施的发源地。我们应该好好加固这块金招牌！”自2006年以来，八角洞乡充分发挥其作为发源地的地理优势，大力推出“恩施尤鲁”品牌。这加深了公众对“茶建芭蕉村”的认同。此外，它还吸引了金泰香、润邦等茶叶公司入驻，促进了“八角茶”的流行。

近年来，人们的生活质量逐渐提高，对茶的需求也越来越高。茶叶生产标准化和投入品管理是保证茶叶质量安全和提高茶叶质量的关键。它们也是香蕉“变茶为金”的必要措施。

“目前，八角洞乡正在积极探索发展茶产业的新途径，实施茶园全程托管，即统一施肥、统一用药、统一施肥、统一修剪、统一病虫害防治，实现茶叶全球绿化，提高茶叶质量，促进乡镇茶产业升级！”谈到当今茶产业的发展思路，芭蕉洞党委书记龙辉对茶叶“提质”的发展方向非常坚定。

据悉，为了积极应对茶叶出口面临的绿色壁垒难题，芭蕉洞乡从2017年开始启动全球茶叶绿色工程。采用全程托管模式，对成千上万户分散茶园实施“五统一”式统一防控。根据比较，鲜叶每亩增加约110公斤，亩产增加约500元。2019年，加工干茶9200吨，年产值6.34亿元。茶农平均收入超过7800元，平均每亩收入5600元，自营出口收入28万元。

“为恩施尤鲁茶叶提供优质原料，确保全乡茶叶产业的健康发展，我们一直与香蕉人共同努力，我相信这一努力不会白费！”5月21日，雨后，笼罩在雾霭中的茶园宛如仙境。龙辉看着绿色的茶园，内心感到非常坚定。(孙婷婷)

责任:叶壮