【财讯】多利农庄张同贵：我是农民我最潮

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在人们还不太认识有机蔬菜的时代，他已经开始考虑有机农业了。 他的讲话摘要:农业有机地迅速发展，有机农业是追求潮流的人才要做的事件。 他是多利农庄的“庄主”张同贵。 [详细情况]

“我是农民，我是最潮的。 ’这是一个真实天真的中年男性，和他对话很轻松，真的。 据他说，潮流不仅是高层，还开豪车，穿名牌，那只是表象时尚。 清洁的空气体、安全的食品、享受自然等的潮流必须更现实。

他的讲话摘要:农业有机地迅速发展，有机农业是追求潮流的人才要做的事件。 他是多利农庄的“庄主”张同贵。

十年前，张同贵早就把目光投向有机食品，在人们不太认识有机蔬菜的时代，他就已经开始考虑有机农业了。 在之后的快速发展过程中，张同贵使用“从田地到餐桌”直接提供给会员的服务模式，严格管理和管理蔬菜的质量。

在2005年创办多利农庄之前，张同贵已经有了利润丰厚的事业多利川餐馆。

多利川料理馆当时已经形成规模，30多家分店遍布上海。 常识上，张同贵应该把第一精力放在多利川饭馆。 因为那是“正道”。

但是，后来张同贵的决策让所有人下巴掉了，张同贵葫芦里到底卖什么药？ 生意不扎实，却把精力放在有机蔬菜这个“概念也没有普及”的新职业上？

“我是个很喜欢的人，在你不能吃小时候的味道的时候，我想去源头。 ”。 本来，基于对美食的追求，这个男人产生了“自己种植”的想法。

除此之外，10年前，国内有机农业还是馄饨，多年接触的张同贵根据经验，看到了有机农业的广阔市场。 “食品安全影响着客户，有机农业孕育着巨大的商业空之间。 迅速发展有机农业可以增加农民的收入，让顾客吃放心食品。 ”。

张同贵的生动道路来了，让我们突然明白了。 这就是“多利”，很多人都有利。

有机食品的生产标准可以概括为“三无二改造”。 无化学农药、无化肥、无转基因、进而水的改造和土壤的改造。 也就是说，除了生产过程中的强制标准外，还必须达到栽培区域的土壤和水域。

种植蔬菜依靠阳光、空气体、土壤和水，张同贵无法控制前面两者，从土壤和水中着手。 不要喷洒农药。 虫害除了人工，只需要想一点生物和物理方法，提高土壤的“抵抗力”。

年，多利迎来了与病虫害的艰苦战斗。

“10个生菜种植温室长满了虫子，几乎把蔬菜吃干净了。 我们人工抓虫子，一个人一夜能抓一公斤。 ”。 张同贵说，在那场“战斗”中，使用了很多方法始终无法防止。

怎么办？ 张同贵提出了“物理疗法”: 10架菜更不需要，关闭蔬菜架，往菜地浇水，把病虫害关在大棚里。 张同贵说:“和夏天重合，封闭的塑料大棚的温度都达到了60℃。 这是很物理的做法，残忍的方法，但效果非常明显。 ”。

这样，多利农庄通过与自然的一次竞争，积累了经验，改良了土壤。

除此之外，张同贵消耗6000万改良水质，从v类水进入iii类水，达到人类基本饮用标准，灌溉多利蔬菜。

但是，这次成功的背后是不为人知的困难和彻夜难眠的压力。

“特别是在刚创业的3年前，土壤、水处于关键的改造阶段，曾经放弃过”现在，在全国拥有9个蔬菜栽培基地的这个男性也因家人、社会的不同意而筋疲力尽。

“我把四川料理店的‘炒火锅肉’打了将近1亿日元，全部投给了农庄。 妻子只是看见钱出去，没有看见钱进来，所以家庭压力确实很小。 ”。

现在，张同贵想起了那个过去，愉快地表现出幽默，但从行间，我们能感受到这个人背负的压力。 “另一方面，由于社会压力，前三年土壤处于修复阶段，即使丢了钱也不能种植。 大多数人说你不是“疯子”！ ”。

没错，正是这个“疯子”，多年后，真的得到了人们的赞同。 “很多海外成功的例子，比如“whole foods”，从前10年开始经过20年交换了。 我相信多莉经过这十年的投资，未来一定很美好。 ”。

事实上，有不少人想借着“有机食品”的市场机会来拉动。 根据中欧世贸组织项目的报告，仅2006年底，国内取得有机食品认证(包括转型期)的公司就超过了2000家。

在这场大浪的沙子中，很多人失败了，但多利农庄在张同贵的舵上成功了。

有机农业不是赚“快钱”，改造土壤改造水，需要足够的耐心。 很多人看到了“有机食品”的广阔市场，但输给了水和土壤。

有人认为多利“成功地把蔬菜卖给了有钱人”，张同贵认为“只要拿出一杯咖啡的钱，就可以吃有机蔬菜，过有品质的生活”。

事实上，张同贵为了保证多利蔬菜的价格和质量，在消费上下了很多功夫。

“超市的蔬菜至少经过四五个菜园的手，价格一定很便宜。 关于质量，你不能追踪更多。 ”根据各种各样的现状，张同贵诞生了使用“从田地到餐桌”的一站式配送，严格管理、管理蔬菜质量的想法。

保证客人收到新鲜的有机蔬菜，先做饭好。 其次保护必须合适。 “我们有保险冷库，蔬菜采集后30分钟内降温到3℃，蔬菜进入休眠期，延长保质期。 然后，自己做物流，顾客收到的料理可以追踪所有的新闻”。

张同贵采取快递会员制，保证蔬菜质量，接受客户监督。 因为他相信最好的导演是面对面的导演。

与此不同，“从田地到餐桌”包含了另一个希望。 张同贵不鼓励顾客偏食，用他的话说:“我吃什么？ 如果有很多自由选择，吃的不一定是有机蔬菜。 ”。

多利农庄总是为客户着想，在与现实的一个难题游戏中成长。 到目前为止，多利农庄已经完成了两次融资，张同贵又有梦想:让多利农庄成为中国的“whole foods”，让全中国人民吃多利有机蔬菜！ (文/陈华清)

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